全国ナンバー1の信州そばの蕎麦粉屋さん
高山製粉は長野県にある諏訪大社のお膝元にあるそば粉の老舗です。
高山製粉が販売するそば粉は日経プラス1「お取り寄せそばランキング」全国1位と3位の信州そばの蕎麦屋に蕎麦粉を提供しています。
また家庭用にも15種類のそば粉を販売しています。
味か他の蕎麦粉よりも濃く、そば切れしないので、家庭でのそば打ちにも最適です。
サイトには目的別のそば粉が記載されており、一般の人にも分かりやすくなっています。
家庭向けに切れない蕎麦打ちの方法も記載されています。
蕎麦粉のみならず、道具も豊富に売っています。
写真も掲載されています。
またコラム的な感じで、そばの雑学もたくさん記載されており、食の文化に興味のある人には面白いサイトだと思います。
